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筍のペペロンチーノ
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筍のペペロンンチーノ

茹でたタケノコを小口のサイコロにザクザク、
鷹の爪1つにみじん切りニンニクとオリーブオイルで炒め、
カンタンペペロンチーノ。
隠し味にパルミジャーノ・レッジャーノ、
パッパとふりかけカリカリに焼いて出来上がり。

箸止まらない!


ROSSO PICENO SUPERIORE 2007
SALADINI PILASTRI


ワイン専門店、閃屋(須屋)マダムもオススメ!
オーガニックワインの
ロッソ・ビチェーノ・スーペリオーレ。

クチあたりふくよかでバランスのいい味わい。
一日寝かせてより夢見ごろの美味しいワインに。

またしてもアタリーノ!
モンテブルチアーノ、イタリアワイン。

ヴォーノ!!
by shige-4343 | 2010-04-01 05:34 | eats
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recette
by shige-4343
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