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冬麗ら
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有田大皿 


La Voice De Globe

ETHNIC SOUND SELECTION
FIN
紡ぎ唄

選曲・監修 / 細野晴臣

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by shige-4343 | 2008-01-31 05:58 | imagine
出張Ji-u
法事に、
出張Ji-uをお願いしました。

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小鉢に白和え、湯葉の含め煮、胡麻ドレッシングのにんじん、
チーズ豆腐の金山寺味噌漬けと茄子の梅酢漬け、
季節の野菜のいつものごはん。

大きな器は、さやえんどうと高野豆腐の煮物、白子のゴボウ和え、里芋コロッケ。

ご汁、キノコとごんぼうと黒豆のまぜごはんのあと
甘酒ブラマンジェ。
おみやげの黒豆抹茶ケーキ。

里芋コロッケもっちり。
新潟の美酒、越乃寒梅と相性よく
白子のトリそぼろと揚げごぼう和えは、白子の美味みが増して絶品です。


いつものごはんJi-u
山鹿市下町

p.s.
Ji-u ごはん
会席メニュー

・茄子の冷伴
・茸とほうれん草、春菊の白和え
・たたきごぼう
・人参ごまサラダ
・ほうれん草のクランチ和え
・ブロッコリーとじゃこの和え物
・とうふの金山寺漬け
・高野豆腐の卵とじ
・里芋のコロッケ
・湯葉ひろすの含め煮
・白子のきのこあんかけ
・まぜごはん
・呉汁
・甘酒ブランマンジェ
・御土産 焼き菓子(黒豆と八女抹茶のケーキ)

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by shige-4343 | 2008-01-30 04:15 | eats
温故知新
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山鹿下町@豊前街道
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by shige-4343 | 2008-01-29 06:26 | 活動写真
モノクロームの午後
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branch
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by shige-4343 | 2008-01-28 05:29 | imagine
陶芸教室 3
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白い器__たたき@星乃窯



大皿のたたら作り

今回は四角の大皿です。
前回の中皿よりもひとまわり大きく、5ミリの厚さで土を伸ばしていきます。

いっきに伸ばす!
気持ちを忘れずに上半分を平らにする、
ひっくり返して、残りの半分を繰り返す。
わだちにならないように。

次に
器の縁を上げていきます。
両手の指先で摘んで押す、摘んで押す。

ここでまた、見極めが大切。

「触ればさわるほど、良くはなりません」

と、きっぱりと言われ、
よけいなことしない。

皿に柄を入れてみたかったので、
櫛を使って水平に一本、紋様を引きました。

なんだかまだやり残した気分でしたが
あっさり終了。
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by shige-4343 | 2008-01-27 04:36 | 陶芸教室
ハーモニー
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冬ごもり@チューリップ



ルーツは、
トルコとか中央アジアですか?

アジアに近い国ですね。
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by shige-4343 | 2008-01-25 23:08
僕のコダクローム
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”So mama don't take my Kodachrome away ”


カメラはニコン、
フイルムはKR64。




There Goes Rhymin' Simon/ Paul Simon
1973

p.s.
久しく、
フイルムで写真撮ってないのですよ。

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by shige-4343 | 2008-01-24 07:17 | マンホールの夢
ホットサンド
f0034733_6191517.jpg■Baw・Loo

はさんで焼いてホイ!

キッチンの棚の奥から、
手焼きホットサンドトースタのバウルーを見つけて、
冷蔵庫の残りもの
アンチョビトマトソースとチーズ。

カンタン!
とろ〜りサクサク。



そっか、
この前の失敗フォカッチャ。、
我が家にもあったバウルーで、
ファリーナ粉の生地にモッツアレラ挟んだら、

カリカリッ!
いとしのバニーニサンドも夢じゃない?
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by shige-4343 | 2008-01-23 07:00 | eats
Melody
FUJITA Hirobumi
NODA Ryutaro

SERVEと小品展 vol.2
2008,1,16~2,24
11:00~6:00
祝日以外の月・火休み

Gallery 楓 Foo 
熊本市神水1-14-23


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Wave Music System
BOSE

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by shige-4343 | 2008-01-22 02:24 | 空間
けーな けーな。
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熊本伝統工芸館の地下展示室への階段で、
目に飛込んできたもの、

けーな けーな。


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味府礼子(陶)□ 淀川直子(書) 2人展

二人展の最終日。
率直な人柄の伝わる、
おおらかな器とやわらかな書のコラボレーションでした。

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by shige-4343 | 2008-01-21 06:44 | 活動写真


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