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いちじく
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センチメンタルな果実


ザラっとした不思議な食感は、
種だと思っていたのは小さな花のかたまり。

かつて庭にはいちじくがあって、
見慣れた果実なのに、
なぜかもいで食べることはありませんでした。
つい先日いちじくソースで、
どろどろになってしまった夏の日の果実。

無花果

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by shige-4343 | 2009-08-30 07:17 | eats
料理教室 8月
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るぽわそ料理教室
8月のメニュー

オクラとあさりの冷製スープ

阿蘇自然豚のステーキ 
ゴーヤペースト 半熟卵添え

いちじくのキャラメリゼ 牛乳ソルベ添え

f0034733_3581488.jpgGros Plant
Domain de la Foliette

グロ・プラン ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット 2007

フランス ロワール地方ミュスカデ


リュット・レゾネ

必要な時にだけ、必要な分だけ、
必要な所に。

環境に害のある農薬や除草剤を
出来る限り使用しない栽培法でぶどうを育てること。




爽やかな酸味のある、
夏の料理に相性のいい白ワイン。




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by shige-4343 | 2009-08-29 04:28 | eats
ナンとチキンカレー
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アソパラウ(西原村)


俵山近くには、
リーンリンと秋虫の合唱。


夏の名残にビールとババド、
インド人のカレーともっちもちナン。


ナマステ、、、
っと小さな声でインド人に言ってみる。


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by shige-4343 | 2009-08-28 04:19 | eats
Nuit et jour
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遠い月


南阿蘇のウッドサイド・ベイシーにて、
お世話になってるK氏の還暦祝いのケータリング。

コルトレーン聞きながら、
わくわく今日も料理。

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by shige-4343 | 2009-08-26 05:43 | imagine
ザ花火会
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せんこう
はなびをください。


星乃窯の陶芸教室の夏祭りは、
ザ花火会


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庭に縁台こしらえて、
提灯と小さな万華灯に火が灯るころ、
星乃家の双子と生徒みんな童心になってわいわいはしゃいだ。


チヂミ食べラムネカラコロ夏の夜。

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by shige-4343 | 2009-08-25 03:05 | 活動写真
タイ風冷やしぜんざい
夏にカレー、
かき氷。
地団駄ふんでるのは誰?

インド食堂は水曜日とあってお休み、
なれば、
冷やしぜんざいは食べなきゃ、
夏は終わらない。


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ふうわり涼やかな風通り過ぎたよな、
台所の周辺は葉っぱの上にホーローの皿のアジアンスイーツ。
タイ風冷やしぜんざいのある亜細亜民藝きらきら。

夏の日の
ミステリーツアーへ






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by shige-4343 | 2009-08-22 09:01 | eats
菊池の窯元展 
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バルテュス



菊池ゆかりの画家
Balthus

菊池散策、菊池市へお越しの際は、
菊池の窯元展へお寄りください。



菊池の窯元展 2009

8月11日〜9月2日


菊池夢美術館

菊池市隈府1273-1  
 
菊池神社近くの菊池物産館前
 
問い合わせ 0968-23-1155

菊池夢美術館  

午前9時〜午後6時
休館日 8月25日

有紗窯 菊池市重味
一隆窯 菊池市稗方
片岡耕太郎 菊池市豊間
菊池 元晶窯 菊池市重味
菊池窯 陶房まつたけ 菊池市藤田
泗水窯 菊池市泗水町吉冨
泗水直子窯  菊池市泗水町吉冨
星乃窯 菊池市赤星 
夢花窯 菊池市出田
禮楽窯 菊池市泗水町永

友情出展 日置南洲窯(鹿児島県)

詳しくは
徒然草ぼうぼう
2009 菊池の窯元展にて
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by shige-4343 | 2009-08-20 08:08 | ART
無花果
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おすそわけのおすそわけ@Class up

クラスアップのkeishiさんから、
たくさんの無花果をいただきました。
干しイチジクのパン、
ニュイテジュールのパンオフィグを思い浮かべながら、
コトコト真夜中のイチジク煮込んでいます。


イチジクシロップのレシピ

グラニュー糖 1
水 1
白ワイン 1


はじめてのイチジクシロップは、
ヨーグルト、アイスクリームにとろ〜り。

ローストポークのソースなんて、
アリでしょか。

ところで、
keishiさんちの無花果ジャムはいかに。
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by shige-4343 | 2009-08-19 04:43 | eats
悲しき初恋
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アリガトーR


誰もいない海
ふたりの愛をたしかめたくってぇ♪


シンシア17才、
アイドル南沙織に夢中だったころ。

高校時代に観たシネマは、



おもいでの夏

個人教授

それから、

さらば夏の日。

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by shige-4343 | 2009-08-18 07:37 | imagine
海辺のカフェ
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ぶらり瀬戸内紀行


穏やかな波、
遠くに筏が見える。

プリッとした海のミルク、
牡蠣。

広島の牡蠣は、
この時期はもちろんいただけません。


ううっ、
レモンと生牡蠣、酢牡蠣、焼き牡蠣。

海の見えるイタリアンに、
牡蠣のメニューが並ぶのはいつのことだろう。
いつしか牡蠣の旬にもう一度、
訪ねてみたいな。
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by shige-4343 | 2009-08-17 19:15 | imagine


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