町の家具屋さんClass Up主催の クリスマスパーティーの料理を手伝うことになりました。 生バンド演奏付き。 去年のClass Up X'masパーティは、家具屋さんでの料理。 おいそれと引き受けたものの初めてのことで、 30名以上のお客様。 なにがナンだか解らないうちにお開きとなったような気がします。 それでも、まためげずに引き受けてしまったのです。 やるしかない! 早朝にアンチョビートマトソースとタンドリーチキンとエスニックチキンの 下準備を終えてひと息。 keishiさんと行く買い出しと仕込みも愉しいな。 More #
by shige-4343
| 2007-12-22 08:20
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あとのおたのしみ@星乃窯 体験陶芸教室に行ってきました。 持ち寄りランチ付き。 カレー餃子、ヨーグルトチキンカレー、サバカレーの 三種のカレーを持参して。 みっちーさんの白菜のサブジ、みほさんの杏仁豆腐、 星乃さんの豆豆カレー、ジャガイモサブジ、自家製ピクルス、ブロッコリーのサラダ。 体験のあとのカレーランチ。 メタボ仕様の豆豆カレー ほくほく豆の、ついついおかわりしたくなる。 メタボ仕様? 杏仁豆腐 ツルリンとカレーの後に、 相性ピッタシ! 体験陶芸教室。 一月に焼き上げてもらいます。 どんなに出来上がるかな? たのしみ!! ちびりちびりと、、 More #
by shige-4343
| 2007-12-21 07:18
| eats
魚のカレーって、
まだ一度も食べたことなかったのです。 憧れのサバカレーに挑戦! トルコを旅したwith:ismさんの憧れの・・サバサンドをヒントにしました。 サバカレー 三枚におろしのサバを適量に切り、特製カレーパウダーに岩塩(にがり塩も可)をまぶし、 ゴマ油に漬け込みます。 ひと晩寝かせたサバに、かるく小麦粉をふりフライパンでソテー。 サワークリーム添えて出来上がり。 冷めてもおいしいサバカレー。 実はオリーブオイルに漬けこむつもりだったのですが、 どばっと入れたら、なんとゴマ油だったのです。 間違って正解でした。 カレー餃子 カボチャとニンジンのキーマドライカレーをタネにして、 餃子を作ります。 ポイントは、溶きかたくり粉を最後に流し入れて、 パリパリ餃子。 カリッとして、ほっこりエスニック風餃子。 #
by shige-4343
| 2007-12-20 05:23
| eats
コートデュローヌ ルージュ ゆく年くる年。 熱帯雨林から、ワレリー・ゲルギエフ指揮の 「春の祭典」が届きました。 トランペットの突き刺す叫び、 重低音のパーカッションのうねり。 圧倒される怒濤の響き、 我を忘れて。 More #
by shige-4343
| 2007-12-19 07:24
| マンホールの夢
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