人気ブログランキング | 話題のタグを見る
トップ
いとしの食材図鑑
遂に、
その日がやって来た!!!

イベリコ豚の日。

いとしの食材図鑑_f0034733_19522135.jpg


世界の食材で、
イベリコ豚の名前は知ってるにしろ、
そう容易くお目にかかれる代物ではない。
めくるめく、こころときめく。

小学校のころに大人が食べる普通の豚カツを2人前ペロリ。
しかもポークソテーの脂身をご飯に乗せて醤油をたら〜りの、
ご飯おかわり!!
そんな豚好きにとって、
ブランド豚などうでも良かった。
猟師が獲ったイノシシだって、
やまんかみをありがたく食した事ある食いしん坊。

ビストロのイベリコ豚のグリエ、

生まれて二度目にしてイベリコ豚は、
三種ある事を初めて知った夜、
なるほどとろける食感は憶い出した。
いやはや、
絶妙の焼き具合とほのかな酸味のソース、
クレシェンドの極み。


ああ”
イベリコ豚は美味い!



4杯ほど、
かる〜くボジョレーワインに、、

前菜
ムール貝のエスカルゴ風

♪カリカリっとしたパン粉がゼッピン

メイン
イベリコ豚のグリエ
ヤーコン、カブ、エンドウなど甘い温野菜添え

デザート
イチゴのタルト


ビストロ シェ・ル・コパン
山鹿のビストロにて。



シアワセノヒトトキ
by shige-4343 | 2010-05-09 20:08 | eats
<< 12インチ 骨 >>



recette
by shige-4343
Link
お気に入りブログ
sudigital af...
うちの食卓 Non so...
pocari.exblo...
ナギヲWorks
Happy Photo ...
anon
よみたんよみまき
おきなわものがたり。
写真を撮った日。
一日一膳
海の青と空の青-ushi...
川内朋子のオランダ日記
地中海と砂漠のあいだ  
写真ゴコロ
sync you
Asagi's photo
On Land
Ecru et pousse
food.な.きもち
ヒトは猫のペットである
書をつま弾く、そして歌う。
クロアチアの碧い海の夢
イングランド 写真の日々
フィレンツェ田舎生活便り2
to simplify ...
ph o t o pra
art gris  ( ...
Muntkidy
田中みぎわ旧ブログ(20...
Franchesca &...
slump
petite branc...
mame's cafe
徒然草ぼうぼう
with:ism
ノルウェイの森
手手ブログ
cafe cha  かふ...
オカマツトモキノヘヤ ブログ
白 の 余 白
アイデアにんべん
chaiの細道
anonia
haco 店主の日記
holoholo
ルセット バル rece...
カテゴリ
全体
imagine
eats
HOT TIME
ひびき
活動写真
空間
天井桟敷
ジャズ
マンホールの夢
ART
COOL TIME
陶芸教室
hot time
プロフィール
以前の記事
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
more...
ライフログ
タグ
検索
その他のジャンル
twitter
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧