クラスアップでのクリスマスパーティでのこと、
ハーブ栽培農家からディルの苗を仕入れて、
町の家具屋の店主の作るサーモンマリネに甘みのあるドレッシングと、
アスパラの葉っぱのようなディルを使っていた。
赤いサーモンと爽やかなグリーン、
清涼感のある香りのディルの北欧料理レシピ。
そうそう、
先日ディルのポット苗をみつけました。
スモークサーモンと相性のいいクリームチーズのカナッペにして、
ディルとケッパーをトッピング!
ノルウェー出身のデュオ、
キングス・オブ・コンビニエンスのレコードに、
B&Oのレコード針に変えてみると、
澄み切った音に聞こえたのは気のせいでしょうかねえ?