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パエリャとイワシのマリネ


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小イワシのマリネ

新鮮なイワシに出会って、
立て塩してねかしたあと
さっと水洗い。
高瀬の誉酢、白ワイン、 レモン、グレープフルーツ。


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パエリャ

15〜6人前のパエリャ鍋は、
料理の達人。
トリもも、アサリ、ムキ海老、 インゲン、トマト、オリーブ、
炒めた米、塩とサフラン。
なにもしなくていい、かんたんパエリャ。

パエリャ鍋は、町の家具屋
Class Up(光の森)でお借りしたもの。




by shige-4343 | 2007-01-11 02:52 | eats
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